No Parīzes ar mīlestību: 4 franču virtuves noslēpumi

Advertisement
Foto: in.ua
Advertisement

Franču virtuve tiek uzskatīta par pašu izsmalcinātāko, kaut gan gatavošanai tiek izmantoti visparastākie produkti.


Ar ko tad var izskaidrot šādu pielūgsmes un apbrīna efektu? Šefpavāriem par šo tēmu ir savs viedoklis. Viņi uzskata, ka Franciju nav iespējams iedomāties bez brīvības (tai skaitā arī kulinārijā). Tādēļ šīs valsts pavāriem neeksistē receptes, kā tādas. Recepte ­ tas ir tikai pamats, no kura arī rodas burvestība: rodas bezgalīgi gards ēdiens.

Raksta turpinājums - lapa #1
Foto: in.ua
Šodien mēs pacentīsimies pastāstīt par pašiem svarīgākiem likumiem, kurus gatavojot ievēro gan pavāri, gan mājsaimnieces.
Foto: in.ua
Mērču dažādība

Dažādība franču virtuvē, bieži vien ir pateicoties mērcēm. Angļiem pat ir joks par šo tēmu, ka „Anglijā ir 300 reliģijas un 3 mērces, bet Francijā ir 3 reliģijas un 300 mērces”.

Pašlaik franču virtuvē ir vairāk nekā 3 000 mērču, katra no tām ir unikāla. Nemainot produktus, bet, mainot mērces, var izveidot interesantu un bagātīgu svētku galdu. Starp citu, dažas no šīm mērcēm ir kļuvušas par „savām” arī mūsu virtuvē: bešamel, majonēze un tml.
Foto: in.ua
Sieru plates

Līdzīgi arī siers ir interesants akcents franču virtuvei. To pievieno pie ēdieniem, mērcēs un ēd pat kā desertu.

Pašlaik ir pat līdz 400 dažādu sieru šķirņu, no kuriem pašas slavenākās: „Emmentaļ”, „Bri”, „Kamamber”, „Rokfor” un tml. Sieri garšo dažādi: sāļi, saldi, maigi, cieti, mīksti, mājas, ar pelējumu, vīnā, salātos, uz maizes, zupā. Var atrast vēl neskaitāmus piemērus, kā izmantot šo produktu.
Advertisement

Patika redzētais? Iesaki draugiem

Saistītie raksti

Spied patīk un uzzini jaunumus ātrāk par citiem

Advertisement
Advertisement

Jaunākie komentāri

0 0 22:57 20.11buu
Nu kaa faking var aizmirst uzvilkt krūšturi? Tas tak nav iespējams
0 0 15:24 29.10Dvine
Pilnigas mulķības
0 4 00:07 22.10Elisa
Ideálu cilvéku nav, un dzíve ká táda ir pilna ar párbaudíjumiem. Ir nepareizi citiem mácít šķirties tikko kaut kas nepatík. Neiet runa par lielám problémám un fizisku vardarbíbu, bet, ja runá par viedokļu atšķiríbu un tamlídzígiem síkumiem. Viegli manipuléjami cilvéki šo saklausás un šķirás. Galarezultáts pilna pasaule ar pamestiem bérniem vientuļajám mámiņám, kas tagad velk visu nastu uz saviem pleciem, ká ézeļi, un ir absolútá izmisumá par savu vientulíbu. Jauníbá lídz zinámam laikam tá var skraidít, bet tad, kad jau ğimene izveidota, ir jámák sadzívot. Nezinu, no kurienes nák tádas muļķíbas, ka personiskais egoisms ir jávérté visaugsták, un tie citi mílés vairák. Ne nu míl, ne kádam vajag, nevajag dzívot ilúzijás. Daudzi péc šķiršanás vispár paliek vientuļi visu atlikušo dzívi.

Pierakstīties iknedēļas jaunumiem

Tavs e-pasts
Pārpublicēšana tikai ar rakstisku atļauju | Rakstīt portālam | Kontakti | Reklāma | Noteikumi | Par sīkdatnēm | © TikaiDaile.lv 2012 - 2017